SOHBET'E BAĞLAN

Yeni Arkadaşlıklar İçin
sahram.net

Türkiye'nin en farklı
sohbet odaları ile
yeni arkadaşlıklara.

Izgara Köfte Tarifi

Izgara Köfte MALZEMELER

1 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım kg dana kıyması
1 yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Izgara Köfte HAZIRLANIŞI

Köfte Tarifi:

Soğanı rendeleyin. Maydanozu incecik kıyın.
Bir yoğurma kabına soğanı, maydanozu, kıymayı, yumurtayı, zeytinyağını, baharat ve tuzu koyup iyice yoğurun.
Harcı yoğurduktan sonra elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alın;
önce yuvarlayın sonra hafifçe üzerine bastırarak yaklaşık 1 parmak kalınlığında yassıltın ve kömür ya da fırın ızgarasını hafifçe yağlayarak arkalı önlü kızartın.
Sıcak servis yapın.

KURU KÖFTE:

Kuru köfte yapmak için, yukarıdaki tarifi 3 dilim ekmek içi koyarak hazırlayın.

Yoğurduktan hazırladığınız harçtan iri bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce avucunuzda yuvarlayın; daha sonra yuvarlağı yine elinizde ileri geri yuvarlayarak uçları ortasına göre ince bir rulo haline getirin. 3 su bardağı kızgın yağa atın, 2-3 dakika kızartıp sıcak servis yapın. (Yağı bol kullanırsanız köfteleri çevirmeye gerek kalmadan her yeri aynı anda kızaracaktır, az yağ kullanırsanız her yerinin aynı biçimde kızarması için sık sık çevirmeniz gerekir).

Köftenin yanına patates kızartması çok yakışır.

Aynı gün patates kızartması yapacaksanız kızartma yağında önce patatesleri kızartıp sonra aynı yağda kuru köftelerinizi kızartabilirsiniz. Kızartma yaparken bol ve kızgın yağ kullanırsanız kızarttığınız malzemenin az yağ çekmesini sağlamış olursunuz. Kızartma yağlarınızı lavaboya dökmeyin. Biodizel yapan firmalar, biriktirdiğiniz yağları evinizden gelip alıyorlar. 1 litre yağı lavaboya dökerek milyonlarca litre deniz suyunu kirlettiğimizi lütfen unutmayalım.

Yorum Yapın

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

Fırında Somon Balığı Fırında Somon Balığı

Fırında Somon Balığı Kaç Kişilik: 1-2 Hazırlama: 5dk Pişirme: 20dk 250 gram somon fileto yada dilim somon Zeytinyağ 2-3 dal maydanoz Dereotu...

DEVAMI
Sirkeli Çıtır Kol Böreği (Patatesli Börek) Sirkeli Çıtır Kol Böreği (Patatesli Börek)

Bir tepsilik malzeme: 3 kaşık sirke 3 kaşık sıvı yağ 1 buçuk bardak su Alabildiği kadar un Arasına sürmek...

DEVAMI
Antakya Tepsi Kebabı Tarifi Antakya Tepsi Kebabı Tarifi

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kıyma (dana döş), Yarım demet maydanoz, 3 adet kapya (kırmızı) biber, ...

DEVAMI